美味营养的鸡肉什锦饭,让你大饱口福

2018-10-30 07:42:13 / 打印

一丢美食

小科普:什锦饭

不想浪费剩饭,加了很多做菜剩下的菜余,成就了这晚味道很好,卖相也不错的什锦炒饭。

美味营养

你说世界是多么辽阔

渺小的我们拥有什么

制作步骤:

1.大米清水洗净,浸泡20-30分钟

2.土豆和胡萝卜切丁,建议中等大小,不然会软烂太快。

3.芹菜切段,拇指长短。葱两小段,姜两片。

4.鸡肉顺丝切块,一定要顺丝切鸡肉才不会发柴。(“横切猪肉,竖切鸡”)加入料酒,生抽,醋,黑胡椒,盐腌制20分钟左右。(为什么要加醋呢?my 姥姥 told me【摊手)

5.热锅,小火,加入花生油,等油热一点以后放入大米。(这个时候会油星四溅,一定要忍住别跑)不停翻炒到米变得略微透明,发黄为止。

6.依次放入土豆,胡萝卜和鸡肉,还是小火,继续翻炒到鸡肉微微变(删)七彩(掉)色。

7.加入高汤(如果有的话,我没有【手动bye)我加的是开水,热开水。沿着锅边加(姥姥 told me)。之后再放生抽三勺(我不爱吃咸),老抽一勺,料酒一点点,葱姜,盐(可以不加),黑胡椒(请放低缓缓撒入,天女散花只会连打几个喷嚏给焖饭添“料”【手动bye)。盖锅盖中火煮三分钟。

8.最后加入芹菜段儿~~依旧中火,盖锅盖焖着直到汤汁烧尽为止。大概也就五分钟。一定要在旁边守着,不然锅底分分钟黑脸给你看哦(锅底:保持围笑)。可以适当晃一下锅子,让汤水匀一点。

9.这样就好啦~~锅底会有薄薄一层锅巴~

一丢美食

尽量用同步功能

某些安装的第三方浏览器插件会导致图片丢失

酱料是这道菜的关键所在

美食小窍门

鸡蛋先炒好,炒的时候划拉散,翻炒好后直接倒进去。

散发出的味道让人食指大动